サン ジョヴェナーレ / アベームス [2017] 赤ワイン フルボディ 750ml / イタリア IGTラツィオ SAN GIOVENALE HABEMUS
HABEMUS アベームス 色赤ワイン 味わいフルボディ ヴィンテージ品名に記載 産地イタリア ラツィオ州 IGTラツィオ 原産地呼称I.G.T. LAZIO 品種シラー35％ グルナッシュ40％ カリニャン12.5％ テンプラニーリョ12.5％ ALC度数15％ 飲み頃温度16〜18℃ キャップ仕様コルク ◆醸造 発酵：除梗後ステンレスタンクにて15日間発酵 熟成：マセラシオン 新フレンチバリック30ヶ月熟成 瓶熟6ヶ月 ◆テイスティングコメント 非常に濃いルビー。
凝縮感のあるプルーンやダークチェリーなどの黒色果実の香りに加え、シナモンや黒胡椒などのスパイス、薔薇やスミレなどの花、チョコレートやバニラ、カカオなどの甘い香りが絡み合う複雑な香り。
酸は非常にまろやかであり、シルキーなタンニンと共に口中で優しく広がります。
果実味は濃厚でありながらも、硬質なミネラル感や酸がバランスを整え、パワフルかつエレガントな高級感のある味わいです。
◆商品説明 キュヴェ名の「Habemus」は、新しいローマ法王が決められた際、バチカンのサン・ピエトロ大聖堂のバルコニーから叫ばれるラテン語の言葉「Habemus Papam」（法王様が決まりました）に由来します。
「Habemus」とは「持っている」「やっと出来た」などいろいろな意味を持っており、設立から6年かけてやっと優れたワインをリリースできた喜びをワイン名に込めました。
また、コンサルタントのマルコ・カゾラネッティもこのワインを気に入っており、オアジ・デリ・アンジェリのアグリツーリズモにあるワインセラーでは、ローヌのトップ生産者ジャン・ルイ・シャーヴと共にアベームスが並べられております。
◆専門誌評・コンクール入賞歴 参考評価 ガンベロ・ロッソ…最高賞トレ・ビッキエーリ（2015,2016） ヴィタエ…最高賞4ヴィティ（2015） ビベンダ…最高賞5グラッポリ（2015,2016） ドクターワイン…96点（2016） 94点（2015） ヴェロネッリ…3つ星 93点（2015,2016） ルカ・マローニ…95点（2016） 94点 「イタリア赤ワインTop100」2018…568点 7位（総合9位）（2015） SAN GIOVENALE サン・ジョヴェナーレ ◆2010ヴィンテージが初リリースの新しいラツィオ州生産者 ICEAのビオロジック認定・11,000本/ha高密植率 サン・ジョヴェナーレはローマより北東に60km程の、ラツィオ州ブレーラに位置する生産者です。
オーナーであるエマヌエーレ・パングラツィが2005年にこの地を訪れた際一目惚れし、翌年ここの畑を購入し設立されました。
コンサルタントには、プレミアム・モンテプルチアーノ「クルニ」を造るオアジ・デリ・アンジェリのマルコ・カゾラネッティを起用。
マルコは、ラツィオにて高品質なワインを造りたいというエマヌエーレの思いに賛同し、ラツィオでのコンサルタントを引き受けました。
栽培面積は合計10ha。
全てICEAよりビオロジックの認定を受けた畑です。
土壌は小石が多く転がる粘土質土壌。
ティレニア海に近く、海風が畑を健康に保ちます。
ここのテロワールがローヌ渓谷と酷似していると気付いたマルコの助言により、シラーやグルナッシュ、カリニャンなどを植樹しました。
畑はオアジ・デリ・アンジェリと同じく11,000本/haという高密植率。
最近植えた畑は、なんと43,000本/haという超高密度です。
葡萄の樹1本から1~2房しか収穫しない為1haあたり15hl程と非常に少ない収量です。
仕立てもオアジ・デリ・アンジェリに習い、虫除け効果のある松とユーカリの支柱を使いアルベレッロに仕立て、使用する肥料も海藻や蜂の巣から造ったものを使っております。
醸造所に関しても太陽光発電などを行う、環境に配慮したワイナリーを建設。
地下が熟成用のスペースとなっており、重力のみでのワインの移動を可能にしています。
熟成に使うバリックは4年から5年乾燥させた上質な木材を使用しております。
（通常のバリックは2~3年乾燥させたものを使用。
） ◆ワインガイド掲載文抜粋 ガンベロ・ロッソ グルナッシュ、シラー、カリニャンのブレンドでラツィオに移植された「ローヌワイン」アベームスは今年も良い出来だ。
黒オリーブのタプナード、熟した黒い果実のトーンがあり、味わいは豊かで、緻密だが同時にしっかりとしていて、フレッシュだ。
エスプレッソ コンサルタントはマルコ・カゾラネッティであり、ワインがしっかりしている。
個性的なアロマがあり、アルコール度数が高く、ガリークのエネルギーが果実味の中に感じられ、タンニンがまろやかでありスムーズです。
暖かくまろやかでジュニパー、キンバイカなどのアロマがあり、樽のニュアンスがはっきり現れます。
タンニンがしっかりしており、肉厚な果実味。
余韻に樽の風味が感じられます。
ドクターワイン エマヌエーレ・パングラツィはブレーラにおいて素晴らしいワイナリーを所有し、ローヌスタイルの1つのキュヴェだけを造っています。
元々はワインの生産者ではなかったが、ワインに魅了されワイン造りは彼の使命となりました。
2010ヴィンテージよりリリースを始め、既に素晴らしい結果を出しています。
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- 商品価格：7,700円
- レビュー件数：1件
- レビュー平均：5（5点満点）
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